Υλικά
- Σπαγγέτι 500γρ.
- Αλάτι και πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 10 φρέσκα σκόρδα
- 250 γρ. τοματάκια cherry
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ρόκα
- 1 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Προθέρμανετε το φούρνο στους 200oC.
- Βάλτε σε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό να βράσει και ετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Φροντίστε τα ζυμαρικά να κρατάνε λίγο και να είναι αυτό που λέμε al dente.
- Στράγγιξε και κράτησε σε ζεστό σημείο.
- Βάλτε τα φύλλα σκόρδου, τα τοματάκια και το κρεμμύδι σε λαδόκολλα και σε ταψάκι.
- Ραντίστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
- Ψήστε στο φούρνο για 12-15' λεπτά να αρχίσουν να μαυρίζουν οι τομάτες.
- Πλύνετε το ρόκα
- Βγάλτε από το φούρνο και ανακάτεψε μαζί με το σπαγγέτι, τη φρέσκια ρόκα και το χυμό με το ξύσμα λεμονιού.
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ
