Υλικά
- 1 κιλό ρεβίθια
- 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες
- 2 ντομάτες σφιχτές και ώριμες σε ροδέλες
- 2 φύλλα δάφνης
- 200 γρ ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο ελαφρά λιωμένες
- Αλάτι,πιπέρι
- Μια χούφτα χοντρό αλάτι
- Νερό όσο πάρει
Τρόπος Μαγειρέματος
- Βάλτε τα ρεβίθια να μουλιάσουν από το πρωί σε νερό με το χοντρό αλάτι
- Το βράδυ ξέπλυνετε τα ρεβίθια καλά.
- Βάλτε σε πήλινο σκεύος με καπάκι
- Αφού στρώσετε τα ρεβίθια καλά, βυθίστε διάσπαρτα τις σκελίδες το σκόρδο.
- Στρώστε τις ροδέλες με το κρεμμύδι και τις ντομάτες
- Αλατοπιπερώστε
- Βάλτε τα φύλλα δάφνης και σκεπάστε τα ρεβίθια με νερό (θα ήταν καλύτερο να είναι χλιαρό)
- Ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο και σκεπάστε το καπάκι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 και βάλτε το φαγητό να ψηθεί για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ
