30 Ιούλιος 2015

Φασόλια λεμονάτα

27187 προβολές

 

 

Υλικά

  • Φασόλια ξερά 500 γρ 
  • Καρότα 2 τεμ
  • Κρεμμύδι 1 τεμ ξερό
  • Γαρύφαλλα 3-4 τεμ
  • Σέλινο 1 κλωνάρι
  • Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
  • Λεμόνι 1 1/2 (τον χυμό του)
  • Μαργαρίνη 4 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι -πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  1. Πλένουμε τα φασόλια, τα βάζουμε από το βράδυ σε άφθονο κρύο νερό σε μια κατσαρόλα να μουσκέψουν.
  2. Την επόμενη μέρα τα βάζουμε στην φωτιά να πάρουν 2 με 3 βράσεις και τα στραγγίζουμε.
  3. Τα βάζουμε ξανά  στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και μαζί βάζουμε το κρεμμύδι καθαρισμένο και ολόκληρο στο οποίο έχουμε καρφώσει τα γαρύφαλλα,
  4. Προσθέτουμε και τα καρότα, το σέλινο και τον μαϊντανό δεμένα μαζί σαν δεματάκι και αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για 45-50 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια) ενώ προς το τέλος του βρασίματος προσθέτουμε το αλάτι.
  5. Αφού βράσουν, βγάζουμε το δεματάκι και το κρεμμύδι και τα στραγγίζουμε. Στην κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε την μαργαρίνη να κάψει και προσθέτουμε τα φασόλια να τα σοτάρουμε ελαφρώς κουνώντας την κατσαρόλα. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε το πιπέρι, κόβουμε σε ροδέλες το βρασμένο καρότο και είναι έτοιμα να σερβιριστούν σε σαλατιέρα, ενώ προαιρετικά βάζουμε και τον μαϊντανό.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ

Last modified on Πέμπτη, 30 Ιούλιος 2015 17:17
Super User

Lorem ipsum dolor sit amet, sic genero nomine Piscatore mihi.

More in this category: Φακές Σαλάτα »

trofino

Τα βιολογικά προϊόντα TROFINO προσφέρουν στον καταναλωτή μια πιο αγνή και υγιεινή διατροφή. Είναι προϊόντα βιολογικής γεωργίας χωρίς χημικά φυτοφάρμακα ή λιπάσματα κατά τη διάρκεια της παραγωγής και της αποθήκευσης τους.

trofino.com.gr

Δίκτυο Διάθεσης

trofino

Βιομηχανία Ρυζιού - Οσπρίων και Βιολογικών Προϊόντων - Τυποποίηση - Συσκευασία - Εισαγωγή και Εξαγωγή Ασπρόπυργος - Μακρύ Λιθάρι, 19300, ΑΤΤΙΚΗΣ 2105570675